「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。」“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

Date: 23 September 2022 (Friday)

Time: 19:00 – 20:30

Venue: MyiCellar Showroom (Room 907, 9/F, Westlands Centre, 20 Westlands Road)

Ticket:

Early Bird (Sales end on 16 September 2022): HK$880

General Admission: HK$970

Set Ticket (2 Tickets): HK$1760

(凡加入MyiCellar Event WhatsApp Channel，即場選購試酒會酒單內產品即可享 HK$100 折扣回贈，只限活動期間使用，每張門票只限使用一次)

Wine List:

• Corte Moschina Lessini Durello DOC - Metodo Classico Extra Brut 2015
• Quintarelli Bianco Secco Veneto 2019 [必試]
• Corte Moschina “I Tarai” Soave Superiore DOCG 2019
• Corte Moschina Amarone Della Valpolicella DOCG 2018
• Dal Forno Romano Vigneto Monte Lodoletta 2013 [市值過二千]
• Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2013 [市值過二千]
• Zyme Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2013 [知名Amarone酒莊]
• Masi Campolongo di Torbe 2009 [市值過千]
• Bolla Amarone della Valpolicella 1966 [只此一支！]
• Corte Moschina “Incanto” Recioto di Soave DOCG 2018

Amarone介紹:

Amarone是一種用風乾葡萄釀造的乾型紅葡萄酒，來自意大利北部威尼托（Veneto）的明星產區Valpolicella和Soave。傳統Amarone會提早採收葡萄，保持良好酸度去平衡酒體，然後將健康成熟的葡萄放在稻草上陰乾，當然今時今日大部份都已轉用塑膠網甚至用架來代替。葡萄串不可以太過緊密，確保通風好去蒸發水份同保持葡萄健康。

由於糖分及風味物質被濃縮，這種風乾葡萄釀出的葡萄酒更為濃稠飽滿，香氣馥郁，經歷漫長的橡木桶陳釀及瓶中陳年後，會散發出巧克力與皮革的香氣。

釀造Amarone的葡萄品種有法律要求，最主要的品種為Corvina與Corvinone（約佔45-95%），而Rondinella和Croatina也是常見於混釀的品種。 Amarone以其獨特風格聞名世界，是意大利葡萄酒最高的DOCG級別。

Amarone的出現其實源自於一個“美麗的意外”。

上世紀30年代之前，流行於Valpolicella地區的頂級酒，是源於希臘時代的Recioto甜酒。某天，一桶Recioto葡萄酒被釀酒師不慎遺忘在酒窖角落，桶內原應通過中斷發酵而保留的糖分被轉化為酒精，釀出的葡萄酒雖然依舊豐滿稠密，但卻是乾型的。儘管放在今天，因高酒精度和較多的甘油含量所致，這款葡萄酒還是顯甜，但在彼時那個Recioto流行的嗜甜時代，它顯然“苦澀”得多。故Amarone名字就源自於此——“Amaro”在意大利語中就是“苦的”之意。

About this Event:

9月23日，MyiCellar會為大家帶來意大利最著名嘅Amarone，暢飲Valpolicella & Soave兩個產區共10款酒款！當中包括有市值過千嘅Dal Forno、Quintarelli、Zyme同Masi，仲有Bolla 1966超舊年份。

機會難得，萬勿錯過！