「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。」“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

Date: 29 June 2022 (Wednesday)

Time: 19:00 – 20:30

Venue: MyiCellar Showroom (Room 907, 9/F, Westlands Centre, 20 Westlands Road)

Ticket:

Early Bird (Sales end before 22 June 2022): HK$420

General Admission: HK$470

Set Ticket (2 Tickets): HK$840

Chateau Musar傳奇酒單:

．Chateau Musar blanc 2014

．Chateau Musar blanc 1997

．Musar Jeune Red 2019

．Chateau Musar 2010

．Chateau Musar 2004

．Chateau Musar 2000

．Chateau Musar 1999

Chateau Musar介紹:

「我不是樂觀主義也不是悲觀主義，而是現實主義。」

如果話開啟黎巴嫩葡萄酒復興嘅係Serge嘅父親Gaston Hochar，咁Serge就係黎巴嫩葡萄酒拉進國際舞台既功臣。

即使撇除佢喺酒界既貢獻同知名度**，睦紗酒莊(Chateau Musar)已故莊主Serge Hochar依然係一個傳奇。1975年至1990年黎巴嫩內戰期間，Serge冒著生命危險、克服萬難釀出世界級葡萄酒，固然讓人折服；然而Serge之所以傳奇，更多係因為佢嘅幽默睿智、充滿悖論同隱喻嘅思想，總能啟發著世人，尤其係身處亂世嘅人群。

Serge︰「我們很幸運，因為黎巴嫩是一個弱小的國家，所以我們是現實情況的奴隸。這是我們的幸運，也是我們的命運。」看似認命既自嘲，飽經風雨磨鍊出嘅感悟。放喺今日香港，感受深刻雋永。

Serge嘅出生地黎巴嫩首都貝魯特（Beirut），長期被不同民族統治、攻佔，但亦因此融合咗各類文化——西歐同奧斯曼近東地區嘅思想和語言在此融合；腓尼基人幾個世紀累積下來嘅智慧，令看似不可調和嘅宗教同強權政治理念共存。

長期戰火不斷卻係中東文化、商業、時裝及媒體中心 (2006年貝魯特獲《Travel+Leisure》選為全球最佳度假城市第9位)，呢片神奇嘅土地孕育出Serge蜿蜒迂迴、不斷提問嘅思辯精神，而承載住呢種哲學既睦紗酒莊葡萄酒，對於嗰啲痴迷於技術正確嘅品鑑者眼中，經常係出格、甚至匪夷所思既。

Serge曾對媒體表示，佢用左18年時間先搵到睦紗酒莊既「正確」混釀——一種違反直覺嘅赤霞珠、佳麗釀（Carignan）及神索（Cinsault）混釀。佢聲稱睦紗酒莊葡萄酒，適飲時間係葡萄酒30歲既時候︰「隨著陳年，葡萄酒會變得更加年輕而宏大。為什麼？我完全不知道。今年，我釀造了我的第56個年份。然後我發現——這遠遠不夠。我需要2,000年的時間來徹底理解這一切。葡萄酒交給你時間的哲學、緩慢的哲學。」

喺某種程度上，Serge係一個終極不干涉主義者——1959年1961年既Chateau Musar係完全不添加硫磺嘅葡萄酒，而佢從未喺葡萄酒中添加硫磺以外既任何東西；甚至將橡木使用減至最少。喺戰亂已經摧毀一切既情況下，佢依然相信佢嘅釀酒原料，經常傾聽佢所感覺到嘅葡萄酒嘅「訴求」，俾佢地更多時間、更多表現空間、更多自由去展現自己。

**權威雜誌《Decanter》喺1984年將第一屆「Wine Man of the Year」呢個至高殊榮頒給Serge Hochar，以表揚佢對酒界嘅不朽貢獻。

About this Event:

6月29日，MyiCellar為您帶來世界上最獨一無二嘅偉大酒莊，Chateau Musar嘅六款紅酒同兩款白酒，一齊品鑒黎巴嫩葡萄酒傳奇，領悟已故莊主Serge啟發世人嘅哲學。