Room 907, 9/F, Westlands Centre, 20 Westlands Road
Quarry Bay
「根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。」“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
Date: 8 December 2022 (Thursday)
Time: 19:00 – 20:30
Venue: MyiCellar Showroom (Room 907, 9/F, Westlands Centre, 20 Westlands Road)
Ticket:
Early Bird (Sales end on 1 December 2022): HK$680
General Admission: HK$880
(即場選購試酒會酒單內產品即可享 HK$100 折扣回贈,只限活動期間使用,每張門票只限使用一次)
Wine List:
- Masi Masianco IGT 2021
- Masi Bonacosta Valpolicella Classico 2020
- Masi Vaio Amarone Classico 2013, RP92
- Masi Campofiorin Rosso del Veronese IGT 2018
- Masi Brolo Di Campofiorin Rosso del Veronese IGT 2018
- Masi Costasera Amarone Classico 2016Masi Costasera Amarone Classico Riserva 2016
- Masi Mazzano Amarone DOC 2007 1.5L木盒裝, RP96
- Masi Recioto Angelorum Della Valpolicella CLassico DOC 2017
- Masi Costasera Amarone Contemporary Art - 1999 by Maya von Moos
Masi介紹:
葡萄風乾後重量下降40%,其釀出的顏色、單寧都變得濃稠豐富,風乾過程產生的貴腐黴則使葡萄產生甘油,令酒液更加柔和可口……
義大利葡萄風乾法(Appassimento)遠從羅馬帝國就開始風行,原先多釀出甜型酒款,直到釀造時酒中酵母吃光了糖分而「意外」誕生干型酒Amarone而驚艷國際市場,18世紀由Boscaini家族擁有的Masi酒莊,就是將義大利傳統風乾葡萄文化添入現代化思維的創新代表,更是反對一味引進國際品種、復育當地原生種的先驅者,。
Masi現任的主人——家族第六代Sandro Boscaini對區域葡萄栽培法及區域土質不懈研究,致力讓每一塊單一區域都釀出無一無二的酒款,其家族經營時不僅買下該區幾處最佳葡萄園,更管理貴族Serego Alighieri(詩人但丁後裔)擁有的超古老葡萄園,種有根瘤蚜蟲病發生前的Molinara原生種,現在由Masi來代釀經銷,更顯其品質認證。
桑德羅的父親Guido Boscaini更是位眼光獨到的創意釀酒人,曾以釀出標誌性酒莊酒(仿效法國單一葡萄園)為目標,於1950年代打造出Masi第一款單一葡萄園Campolongo di Torbe,這支Cru版本的Amarone被視為義大利單一園的先驅,其後Guido又在1964年獨創Ripasso葡萄酒——Campofiorina來與Super Tuscan浪潮抗衡,作法是將Valpolicella紅酒中加入風乾葡萄皮與渣,將Ripasso這般遠溯至中古時期的釀酒法強勢回歸,使Valpolicella不再淡薄更添滿風韻。到了其子Sandro Boscaini,又把Ripasso再進化,將父親原創再傾回「整顆」半風乾的乾縮葡萄(而非皮渣),酒體複雜度更高更優雅,將義大利原生葡萄酒再度推往創新舞台。
守護義大利原生根種,承襲釀造精神,多次入選義大利紅蝦評鑑最高榮譽三杯獎,MASI酒廠被稱為義大利最具代表性及影響力的酒莊,位居當地葡萄酒全球化的龍頭地位。
About this Event:
12月8日,MyiCellar與您品飲意大利最具代表性的Amarone風乾葡萄酒專家:Masi!
共10款,以其無與倫比的專業Appassimento風乾技法釀製而成的佳釀,更包括來自單一葡萄園。只揀選優秀年份釀造,酒莊珍藏系列之一Masi Mazzano Amarone DOC!