關於活動：

繼上年度共舉辦五場後，9月26日，MyiCellar再次為你準備了一趟「意大利品酒之旅」！

深入著名葡萄酒產地，品鑑陳年老酒，穿越到七十年代初的意大利，

一晚試勻9款意大利最經典的「ABBB」，即品酒專家曾歸納出的「意大利五大經典紅葡萄酒」，分別是Amarone、Barolo、Barbaresco和Brunello。

Amarone

Amarone憑藉其獨特的風格聞名世界，其風格強勁有力，口感飽滿，是一種用風乾葡萄的方法去釀成的乾紅葡萄酒，其釀造過程在意大利語中稱為Appassimento或Rasinate。

Barolo & Barbaresco

而要數意大利最矚目的葡萄酒，當然少不了Barolo – 它有「葡萄酒之王者，王者之葡萄酒」之美譽，質素出眾，具有悠久的輝煌歷史，自古以來受不少皇室、貴族喜愛，在意大利葡萄酒當中地位超然！經過50多年的陳年，到底應該如何判斷它是否適飲，卻是連專業人士都會很頭疼的難題，剛巧Barolo特點就是它極高的陳年潛力，至少可陳年10-20年，「傳統派」Barolo的絕佳年份更可陳釀20-30年，甚至50年，極具收藏價值。不熟悉Barolo的人第一眼看到它的顏色 —— 一般顏色較淺和半透明 —— 很容易誤以為它是酒體輕盈的葡萄酒，但其實它的典型特色是結構嚴謹、酒體飽滿、酸度充足、單寧強勁，並散發山莓、櫻桃、焦油和玫瑰的香氣。

「酒中之王」Barolo和「酒中之后」Barbaresco屬葡萄酒的鴛鴦，堪稱意大利名莊葡萄酒的王與后。酒后Barbaresco DOCG對陳釀的時間沒有Barolo那麼嚴格，年輕時單寧厚重，至少可以陳釀10至15年，有的甚至可以陳釀20多年。通常帶有玫瑰、紫羅蘭的香氣，並伴有櫻桃、松露、茴香和甘草的風味。典型的Barbaresco也是高酸高單寧，存在玫瑰花束或紫羅蘭花束的香氣，伴隨著櫻桃、松露、茴香、甘草的氣息。穿過陳年，會產生煙熏味，泥土味或動物味如皮草。

Brunello

Brunello di Montalcino是世界知名產區。自90年代後，Brunello di Montalcino甚至與Barolo與Barbaresco並稱意大利3B名酒。典型的Brunello di Montalcino飽滿多汁，香料味明顯，年輕時風味多以新鮮水果和花香為主導，陳年後更加成熟甜美，但需要耐心等待，可以陳年20年甚至更長。酒友們親切稱之為溫暖的大男孩，這樣的大男孩有陽剛的“肌肉型”和陰柔的“文藝型”，這是由產區決定的，產自北部的文藝男孩溫柔，富有靈氣，且芳香四溢，而南部的Brunello則帶有霸道總裁的氣質，口感強勁，單寧給人雄厚的力度，結構和成年潛力堪稱頂級。


酒單：

Pio Cesare Barbaresco 1981

Pio Cesare Barolo 1971

Pio Cesare Barolo 1981

Prunotto Barbaresco Riserva 1971

Fattoria Dei Barbi Brunello di Montalcino 1975

Fattoria Dei Barbi Brunello di Montalcino 1995

Bertani Recioto della Valpolicella Riserva 1970

Masi Recioto della Valpolicella 1978

Sergio Zenato Amarone della Valpolicella Sergio Zenato 1995

活動資料：

日期︰26th Sept 2023 (Tue)

時間︰19:00 - 21:00

地點︰MyiCellar Showroom

地址：Room 907,9/F, Westlands Centre,20. Westlands Road, Quarry Bay

門票：

HKD$950