「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。」“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”


關於活動：

Penfolds主打Shiraz、Shiraz Blend同Cabernet Sauvignon，Grange就大家都試過啦，係時候試下Grange嘅Cab版本Bin 707！

自 1844 年以來，Penfolds一直以實驗、好奇心和毫不妥協的品質為基礎。

赤霞珠在澳大利亞擁有悠久的歷史，事實上，Penfolds位於Barossa Valley 的 42 號區塊被認為是世界上最古老的連續生產Cabernet Sauvignon的葡萄樹。其產出的 Bin 707 和 407 葡萄酒風味濃，風格華麗，具有非凡的平衡感。

奔富的成功是由一代又一代的遠見者和創新者推動的。從 1844 年成立至今，科學、藝術和創新的融合推動奔富成為澳大利亞最著名和最受尊敬的酒廠之一。

在早期雪利酒和加強型葡萄酒取得成功後，創始人Christopher 和 Mary Penfold博士種植了他們在航行到澳大利亞時攜帶的葡萄藤插條。 1844 年，這座剛剛起步的葡萄園在Magill Estate正式成立，名為Penfolds葡萄酒公司。

隨著公司的發展，Penfold博士的醫學聲譽也隨之提高，酒莊的大部分運營工作交給了Mary Penfold。1870 年克裡斯多夫去世後，Mary承擔了酒莊的全部責任。Penfolds葡萄酒也在Mary掌舵期間見證了其多年的決心和努力。

1884 年Mary Penfold退休時（將管理權移交給女Georgina）Penfolds生產的葡萄酒占南澳大利亞葡萄酒總量的 1/3。她制定了一個一直延續到今天的議程，即不斷嘗試葡萄酒生產的新方法。 1896 年Mary去世時，Penfolds已取得了驚人的成就。到 1907 年， Penfolds成為南澳大利亞最大的酒莊。

1948 年， Max Schubert成為公司首位首席釀酒師，歷史再次被創造。作為一名忠誠的公司員工和真正的創新者，Schubert通過堅持不懈對葡萄酒的實驗——於 20 世紀 50 年代創立的Penfolds Grange——將Penfolds推向了全球舞臺。

1959 年（當Schubert秘密完善他的田莊實驗時），“bin wines”的傳統開始了。第一種是用該公司自己的Barossa Valley 葡萄園的葡萄釀制的Shiraz葡萄酒，簡單地以陳釀地窖的儲存區域命名。因此，Kalimna Bin 28 成為奔富第一款官方 Bin 編號葡萄酒。

1960年，Penfolds董事會指示Schubert正式重新開始Grange的生產。他的決心和所釀葡萄酒的品質贏得了眾人的青睞。很快，Grange成為世界上最受尊敬的葡萄酒之一。 1988 年，Schubert被《Decanter》雜誌評為年度人物，在其誕生 50 周年之際，Penfolds Grange被列入南澳大利亞遺產名錄。

儘管取得了巨大的成功，Penfolds從不滿足於現狀。 2012 年，Penfolds 發佈了迄今為止最具創新性的項目 - 12 瓶手工製作的珍稀 2004 年 Kalimna Block Cabernet Sauvignon。

兩年後， 在Penfolds 170 周年紀念上——2008 年份的Grange在世界上兩本最具影響力的葡萄酒雜誌上獲得滿分 100 分。如今，Penfolds繼續秉承“1844 TO EVERMORE！”的理念和傳奇。

酒單：

- Reserve Bin 21A Chardonnay 2021

- Bin 407 Cabernet Sauvignon 2019

- Bin 704 Cabernet Sauvignon 2019

- Bin 707 Cabernet Sauvignon 2019

- Bin 707 Cabernet Sauvignon 2006

- Bin 707 Cabernet Sauvignon 2005

活動資料：

日期︰18th Oct 2023 (Wed)

時間︰19:00 - 20:30

地點︰MyiCellar Showroom

地址：Room 907,9/F, Westlands Centre,20. Westlands Road, Quarry Bay

講師：

Bo Him, Frankie Law

語言：

Cantonese

門票：

早鳥價 HKD$980 至9月13日

普通門票 HKD$1180

參加者享有即場酒款額外折扣！