Puligny Montrachet VS Chassagne Montrachet 

Puligny Montrachet 和 Chassagne Montrachet 是勃艮第 Cote de Beaune 的兩個著名村莊，以生產優質的 Chardonnay 白葡萄酒而聞名。它們共享了五個 Grand Cru，分別是Montrachet, Batard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bienvenues-Batard-Montrachet 和 Criots-Batard-Montrachet，其中 Montrachet 是最負盛名的，出產被認為是世界上最好的白葡萄酒之一。

兩個產區雖然相鄰，但卻有著不同的風土和風格。Puligny Montrachet 的土壤含有更多的石灰巖和砂巖，適合 Chardonnay 的生長，而 Chassagne Montrachet 的土壤含有更多的黏土和石頭，也適合種植 Pinot Noir。因此，Puligny Montrachet 的白葡萄酒通常更加優雅，清新，有著明顯的礦物質和花香，而 Chassagne Montrachet 的白葡萄酒則更加豐滿，濃郁，有著熱帶水果和奶油的香氣。

除了 Grand Cru，兩個產區還有許多價格親民且質量上乘的 Premier Cru 葡萄酒，例如 Puligny Montrachet 的 Les Folatieres, Les Pucelles, Les Combettes, Les Perrieres 等， Chassagne Montrachet 的 Les Caillerets, Les Morgeots, Les Ruchottes, Les Chenevottes 等。這些 Premier Cru 的葡萄酒也能反映出各自村莊的特色，值得品鑒和收藏。

兩個產區的葡萄酒也受到了不同酒莊的釀造風格的影響。一般來說，Puligny Montrachet 的酒莊更傾向於使用新橡木桶來增加葡萄酒的覆雜度和陳年潛力，而 Chassagne Montrachet 的酒莊則更傾向於使用舊橡木桶或不銹鋼桶來保持葡萄酒的清爽和果香，當然，這也不是絕對的，每個酒莊都有自己的風格和理念，需要細心的品嘗和比較才能發現。

總之，Puligny Montrachet 和 Chassagne Montrachet 是勃艮第白葡萄酒的兩大重鎮，它們雖然共享 Grand Cru，但卻有著各自的風土和風格，值得葡萄酒愛好者深入了解和品味。

今次活動重點有3個：

1️⃣Etienne Sauzet

🌟被譽為Burgundy最好白酒莊

🌟與Domaine Leflaive、Domaine Ramonet並列Puligny Montrachet三大名莊

2019年份 Etienne Sauzet 的 Puligny-Montrachet 葡萄酒表現出色，散發出清脆的白桃、橙油、花朵和新鮮出爐面包的香氣，口感中等至濃郁，明亮而富有層次，活潑又不失精準，帶有清晰的礦物質口感，且飲用窗口很廣。

2️⃣Michel Niellon

🌟RP：「Michel Niellon與DRC、Leroy、Domaine D’Auvenay齊名，都有令人無法抗拒的魅惑」

🌟行內首選Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de la Maltroie

Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de la Maltroie 2020

又是那種鏗鏘有力的風格，但並不過分。口感果香濃郁，整體圓潤細膩，柑橘果香清晰純正。橡木的香味濃郁，果香純正。回味悠長。(Jancis Robinson)

3️⃣Paul Pernot

🌟在Puligny Montrachet與Leflaive分庭抗禮

🌟80%葡萄賣俾Joseph Drouhin等酒莊，只留最精華嘅20%自釀，例如相當好嘅一級園Puligny Montrachet 1er Cru Folatieres

Paul Pernot Puligny Montrachet 1er Cru Folatieres 2019

作為 Pernot 的標志性佳釀，2019年份 Puligny Montrachet 一級園 Les Folatières 迸發出柑橘油、白花、煙熏和烤面包的芳香。酒體中等至飽滿，層次豐富，口感活潑，具有一定的張力和質感，最後則以一絲微妙的鹹味收尾。