一如所料，Penfolds Grange Bin95、Chris Ringland Three Rivers、Henschke Hill of Grace、Torbreck The Laird、甚至係Clarendon Hills Astralis都係一時之選，不過呢啲名字司空見慣，難免沉悶。驚喜既係，席間有人提出「Powell & Son」，大家即時要Load一Load🤔，但幾秒後眾人隨即雙眼發光🤤🤤，好似發現新大陸咁。
其實 David Powell呢個名，鍾意澳洲🇦🇺酒既都唔陌生，因為佢正係澳洲傳奇酒莊Torbreck既創辦人。自上世紀90年代起，Powell憑著驚為天人既釀酒才華一手湊大Torbreck，十多年間就帶領酒莊躍入澳洲最受注目既膜拜酒🙏🙏之列！
不過之後既劇情，就好似Steve Jobs🤓翻版事件——2013年，億萬富商Peter Kight收購了Torbreck不久，竟然同董事夾計將David Powell踢出公司。David只能眼睜睜目睹一手創立，經營左廿年既心血被財團掌控，自己卻竟要宣佈破產！但係「What doesn't kill you makes you stronger」， 呢個打擊並無打沉David， 反而點起佢團怒火🔥🔥，馬上同自己其中一個仔、從法國隆河名莊Jean Louis Chave 實習回來既Callum啟動新Project，並命名為Powell & Son。
極為難得既係，Torbreck既前總經理Paul Breen，仲有以前合作開既酒農大部分都決定跟隨David。所以Powell & Son保留左Torbreck時期最好既人👬最好既葡萄🍇（而且好多都係老藤！），但係David並唔想o係呢度複製Torbreck既成功，而係要將Powell & Son 帶到另一個Level🆙，超越以前既自己，當中Callum o係Chave既經驗，為酒莊注入左🤠新思想，比如引入法國隆河盛行的大型既木桶Foudre釀酒，並採用隆河原生葡萄Marsanne及Roussane推出旗下首款混釀。
David又將以往Torbreck以Barossa（巴羅莎）為主軸既理念，轉為更偏向Eden Valley一點 （一半Barossa、一半Eden Valley）。 這裡地勢較Barossa高，氣候也清涼🌀少少，整體上較像隆河區，因此Powell & Son整體風格比前作Torbreck優雅清新。David認為呢區既潛力絕對係被低估，比如Henschke Hill of Grace就係最好既例子。
Powell & Son 首個年份2014年只生產了3,500箱，其後產量逐年有所增加，不過直到去年2017年也僅10,000箱。整個酒款系列（以750ml計）從200元💰到5,000元💰💰💰不等，包括旗艦酒款以單一葡萄園出品（樹齡高達125年）的Steinert Flaxman’s Valley Shiraz，年產量僅220箱，比起Torbreck最高酒款The Laird可以話有過之而無不及！成立短短5年，Powell & Son既發展可謂如日中天。雄心壯志既David更不諱言，佢既目標係做南澳既Domaine de la Romanee Conti✨✨！據David透露，最近甚至有Torbreck既人搵佢返去幫手，不過就俾佢拒絕左！
講返場牙骹，當日在場過半數人都認同Powell & Son至今雖只有4個年份作參考，但係論背景、論釀酒哲學、風格路線同酒界評價，Powell & Son已悄悄進佔澳洲酒NO.1️⃣新晉酒莊位置，再考慮其最高級別既Steinert 超低產量，大家都祈求個價唔好咁快被人炒起⤴️⤴️。
💁💁推介酒款🔥🔥：
Steinert Flaxman’s Valley Shiraz
Powell & Son 旗艦年產量僅220箱超矜罕酒款，以超過120年樹齡單一園、海拔480米的Flaxman葡萄釀成，並以特別既Dominique Laurent木桶陳年。丹寧乾身而細緻，極具深度、結構嚴謹。
評價💯：Robert Parker：97/100(2014）, Wine Advocate：97+/100 (2015)
🏞️：澳洲Eden Valley Flaxman Valley
🍇：100% Shiraz
👃：紅加崙子、黑櫻桃、黑椒、香料盒子、玫瑰、野味
👄：酒體中度至飽滿，紅莓、百里香、薰衣草、雪松、丁香等，餘韻極長
Alice’s Shiraz 2014
成熟黑色水果為主，非常集中、飽滿豐盈。建議醒酒一小時。
🏞️：澳洲Eden Valley
🍇：100% Shiraz
👃：黑莓、黑李子、桑葚、甘草、木炭
👄：成熟黑莓、雲呢拿、香料、舊皮革
Barossa Valley Eden Valley Shiraz 2014
50%Barossa 及50%Eden Valley果實混釀，平均樹齡50年，於4,500升法國Foudre大桶中陳年15個月。果味活潑、丹寧結構緊密。
評價💯：Wine Advocate：94/100
🏞️：澳洲Eden Valley 及 Barossa Valley
🍇：100% Shiraz
👃：樹莓、藍莓、黑櫻桃批、紫羅蘭、八角、樹葉
👄：樹莓、藍莓、黑櫻桃、草藥
Grenache Shiraz Mataro 2014
以Barossa的Grenache 為主軸、輔以Shiraz及Mataro平衡。近乎香水段的果香，口感豐腴飽滿，丹寧如絲絨般細滑。
🏞️：澳洲 Barossa Valley
🍇：Grenache, Shiraz, Mataro
👃：櫻桃力嬌酒、黑莓、成熟李子、香料
👄：黑李、黑莓、八角
