Handpicked Wines以生產具風土特色的佳釀而聞名，雖然它釀造葡萄酒的年資尚淺，只花了短短十多年時間，但已榮獲5 Red Star Winery - James Halliday Wine Companion 2021的殊榮，踏上了國際知名葡萄酒的舞台。

Handpicked Wines 創辦人兼董事總經理 William Dong 表示，他剛入葡萄酒行業時對未來的挑戰認知甚少，他只是喜歡​​葡萄酒，夢想是釀造人們願意一起分享的葡萄酒。很快他就意識到，要釀造出真正體現該地區最佳品質的佳釀，他需要投資於富有特色的葡萄園和熱情的合作伙伴。

Mornington Peninsula 的Capella葡萄園是Handpicked於2013 年購買的第一個葡萄園。它至今仍然是酒莊的靈魂，也是酒莊釀酒師的工作地點。Handpicked現時在澳洲的Mornington、Yarra Valley、Tasmania和Barossa Valley擁有共六個葡萄園。

Handpicked的家庭亦擴展至澳洲其他地區及世界各地（包括紐西蘭、意大利、法國、智利、葡萄牙），與許多傑出優秀的葡萄種植者長期緊密合作。這正正是Handpicked與眾不同之處，不曾局限自己的業務於澳洲境內，致力發掘澳洲及全球最優質、最代表區域特徵的葡萄酒，呈獻給所有葡萄酒愛好者。

此外，Handpicked在可持續性生產的工作上做得一絲不苟，積極保護及改善生態環境，並貫穿於Handpicked業務的每個部分 —— 釀酒廠和辦公空間、運輸、包裝和商品，例如使用覆蓋層和混合肥料以改善土壤、維持生物多樣性和節約用水；禮品包裝採用 100% FSC 再生紙、可生物降解油墨；探索更輕的玻璃瓶替代品等。

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【酒款介紹】

Handpicked Regional Selection 2018 Cabernet Merlot
擁有深色水果的香味及結實的層次感；Merlot則提供豐富的水果味道，及柔順的單寧。這款酒色澤深潤，充滿槳果香氣和風味，口感豐盈，香氣悠長，適合配搭多種菜式。

Handpicked Regional Selection 2019 Pinot Noir
Mornington Peninsula精選葡萄酒，是典型的Mornington Peninsula Pinot Noir，擁有令人沉醉的花香和清新的槳果風味。

Handpicked Collection 2016 Shiraz
出產自位於Barossa Valley中心地帶的葡萄園，擁有澳洲最著名的葡萄酒風格：濃郁，成熟的水果，橡木和柔軟的單寧。