從Penfolds Grange 總舵手 到自立門戶 | 澳洲酒壇的低調高手 John Duval
相信鐘意澳洲🇦🇺Shiraz既你，一定聽過所謂澳洲三劍客⚔️——Penfolds Grange、Henschke Hill of Grace和Clarendon Hills Astralis。呢三支神酒，可以話總括左澳洲Shiraz咁多年來既歷史精華，o係當今世界酒壇都已經有無數粉絲。
不過，Penfolds Grange始終係最無法取代既神，除左因為佢係三大當中最早推出既一支，主因係一位擁有極大影響力既教父級👨🏻人物——John Duval——即係Penfolds Grange既前任總舵主！
誇張講句，John Duval血液💉裡流着既係葡萄酒，因為佢對上前四代全都係從事葡萄酒業。 John 自1973 年起就跟隨Penfolds Grange創始人Max Schubert同Don Ditter學習釀酒🏺，直到 1986 年正式接捧首席釀酒師。佢釀出既Grange高質之餘極其穩定，奠定左Grange「澳洲酒王👑」地位，甚至將Grange推至世界頂尖⛰️葡萄酒既之列。
90年代以來，Grange幾乎獨步澳洲酒壇🗺️，John亦三次拿下年度釀酒師銜頭🥇，對於釀酒既追求，佢已經到左一個無人明白既境界😆！於是o係Penfolds釀左29年酒後，John終於決定離開🏃♂️Penfolds，自成一派，並以自己名字命名為——John Duval WInes。
究竟一個無敵🤦♂️既釀酒師，仲可以有咩突破？從技術層面上講，John Duval WInes跟Penfolds 一樣以巴羅薩為基地，但就引入左一點法國🇫🇷情懷，而且比佢o係 Penfolds Grange年代更著意採用老藤🧓去釀酒。John Duval WInes 酒款不多，但基本上每一款都獲酒評家高度評價，以下就逐一介紹下啦︰
💁♀️推介酒款︰
John Duval Plexus White MRV
點解John 會走左去釀白酒？皆因佢老婆👩原來鍾意飲酒體夠full💪既白酒。所以小編唔排除John出走Penfolds既原因，係果度唔俾佢釀白酒！講返正題，呢隻酒一啲都唔兒嬉👶，採用左Marsanne、Rousanne及Viognier等法國南部品種，風格熱情活潑，白花、杏脯、梨子、蜜糖、辛辣等複雜味道，口感頗為豐厚並帶礦物感。已獲得James Halliday、Robert Parker同James Sukling一致 92+高評價！
🥇︰James Suckling 92pts/ Robert Parker 92pts/ James Halliday 92pts (2014)
🏞️︰澳洲Barossa Valley
🍇︰ Marsanne, Roussanne, Viognier
👃🏼：白花、杏脯、桃、檸檬、梨子、金銀花
👄：杏脯、杏仁糖、梨子、蜜糖、多士
John Duval Plexus Red SGM
被稱為澳洲教皇新堡🏰，因為它採用了法國教皇新堡🏰原品種Grenache 及Mouverde混釀Shiraz，並經法國小橡木桶陳年16個月而成，莓果、醬果味紛呈帶點甘草、薰衣草、辛香及含蓄的木桶氣息，順滑甜美。以2012年為例就獲得JH 95既評價！
🥇︰James Suckling 94pts(2012)/ Robert Parker 93pts(2013)/ James Halliday 95pts (2012)
🏞️︰澳洲Barossa Valley
🍇︰ Shriaz, Grenache, Mouverde
👃🏼：樹莓、桑葚、甘草、泥土、薰衣草
👄：紅棗、櫻桃、李子、黑椒、丁香
John Duval Entity
由100%Shiraz釀成，果實採自Krondorf、Eden Valley及Barossa Valley等三地以上既老藤🧓葡萄園，有別一般南澳風格，以黑色果實主導卻能給予你上等的複雜度，酒身不會太豐滿，丹寧緊密綿滑，酒體沉實，展現出非常好既層次感。是一支高質素🉐、性價比極高既澳洲Shiraz示範作。最高獲JH 96超高點評！
🥇︰James Suckling 96pts(2012)/ Wine Enthusiast 93pts(2014)/ James Halliday 96pts (2014)/ Robert Parker 92pts(2014)
🏞️︰澳洲Barossa Valley, Eden Valley
🍇︰ Shriaz
👃🏼：黑莓、李子、薄荷、雲呢拿、黑椒
👄：黑莓、櫻桃、紫羅蘭、黑茶、草藥
John Duval Eligo
如果要在當今酒壇尋找一款酒足以跟Penfolds Grange比較，John Duval Eligo絕對係唯一正解✔️！
首先，兩者都出自John Duval本人，兩者都是巴羅薩Shiraz既顛峰。而跟Penfolds Grange 相比，以法國橡木陳年既Eligo香氣👃集中同複製度不相上下，口感👄更細膩，酒體更飽滿。論口碑，Eligo每個年份都獲世界各大酒評家極高評價，已在此不能盡錄；論罕有度，Eligo年產量僅500箱，更只會在葡萄質素好既年份釀造，真正係一支難求😣！最最難得的是，其定價卻完全不成正比地低，太約是Grange的六分一左右😱！
🥇︰Wine Enthusiast 95pts(2010)/ Robert Parker 98pts(2013)/ James Halliday 97pts (2013)/ Wine Spectator 94pts(2010)
🏞️︰澳洲Barossa Valley, Eden Valley
🍇︰ Shriaz, Cabernet Sauvignon
👃🏼：黑醋栗、黑莓派、黑巧克力、藍莓醬、雪松、尤嘉利葉、煙薰、泥土、森林
👄：黑莓、紫羅蘭、格雷伯爵茶、合桃、泥土、煙薰肉
