不過要CLAIM自己「佛系🧘♀️」比想像中難，第一要夠堅持，因為「生物🐮動力法」酒莊既先決條件係成為有機酒莊，通過幾年既審核，合乎曬相關規定先可以「入會」；第二要講緣份(即係氣候)，如果環境太暖♨️太濕，就會有太多害蟲🐛滋生，但只要一用殺蟲劑就犯左「戒律」，有可能被除名😓！
聽落有啲原教旨主義，但事實勝於一切，唔少神話級名莊都係「生物動力釀酒法」奉行者黎架，當中包括鼎鼎大名既DRC、Leroy👵。而o係法國既阿爾薩斯，「生物動力法」更大行其道。O係當區名城Colmar附近既Josmeyer酒荏，可以話係當地最有名既「信徒」。酒莊由兩位傳人Celine及Isabelle Meyer女士親自領班釀酒工作，佢地會餵葡萄藤飲「中藥」🌿，用蕁蔴、柳樹同馬尾自製肥料，釀出既酒澄明、精緻、極其優雅，如果要比喻，那應該係圍繞著Tinker Bell🧚精靈既閃光💫般帶著靈性。
不能不提既係，Josmeyer除左「佛系」🧘♀️亦都頗為「視覺系」，因為佢地o係酒標設計上花盡心思，每年都由唔同藝術家🎨按酒風獨立設計酒標，連紙質都特別過人，稱得上係阿爾薩斯既Chateau Mouton，極具收藏價值！比如其中一支好有代表性既「蓮」🌷，聞落真有蓮花同丁香既淡雅芬芳，其酒標係法國畫家既畫crossover中國書法家題的字，原來創作靈感更係黎自中國宋朝理學名家周敦頤既「愛蓮說」🌷 ，飲酒都可以做文青，成件事High Class左！
溫馨提示大家，Josmeyer既酒陳年能力唔低，尤其係Grand Cru等級酒款至少10年後先最O岩飲，而瓶中既變化往往令人驚嘆🤪。所以買舊年份定新年份，自己諗喇。
【Josmeyer Riesling Grand Cru "Hengst Samain" 2009】
Josmeyer旗艦酒款之一，採自頂級葡萄園Hengst既Riesling，風格乾淨而活潑，馥郁既熱帶水果🍍，有力既酸度同深邃礦物感，酒體豐碩帶點稜角，年輕時有啲難馴(Hengst解作種馬🐎)，經陳年後變得圓融細膩，芬芳更複雜迷人。
🏞️：WIntzenheim, Alsace
🍇：100% Riesling
👃：熱帶水果、橙、杏脯、花香
👄：熱帶水果、杏脯、礦物
【Josmeyer "Fleur de Lotus" 2016】
富有中國風既酒標設計，很容易搶盡眾人目光。呢支「蓮」🌷用上阿爾薩斯多個以果香為主既葡萄品種，香氣口感都充滿誘人花果芬芳，不乏礦物感，絕對可以襯到咖哩🍛一類辛辣菜式。
🏞️：WIntzenheim, Alsace
🍇：Auxerrois, Gewurztraminer, Riesling
👃：玫瑰、葡萄柚、荔枝、丁香
👄：花、荔枝、礦物、白胡椒
【Josmeyer Gewurztraminer "Les Folastries" 2012】
阿爾薩斯係全世界釀造Gewurztraminer最高汁既地區！呢款微甜🍬Gewurztraminer香氣濃郁華麗，口感飽滿而平衡，肉桂、荔枝、熱帶水果、少許煙熏氣息，完全係呢個品種既典範。
🏞️：WIntzenheim, Alsace
🍇：100% Gewurztraminer
👃： 玫瑰、肉桂、荔枝、肉桂、熱帶水果
👄： 肉桂、荔枝、煙熏、白胡椒、辛香
