Depaz 蘭姆酒獨特的風土環境
用於生產 Rhum Depaz 的甘蔗生長在馬提尼克島的 AOC(原產地命名控制)地區,該地區以其獨特的土壤和氣候而聞名。卓越的陽光、充沛的降雨、年輕輕盈的土壤,以及 Pelée 火山的特殊氣象條件,共同造就了 Depaz 種植園中甘蔗的豐富品質。

生產過程

收穫甘蔗
Rhum Depaz 的生產遵循一個嚴格的過程,以確保最高品質。甘蔗在最成熟的時候收穫,以出現被稱為 "flech'kann" 的白色花朵為標誌。新鮮割下的甘蔗立即運送到蒸餾廠,以保持其新鮮度,確保 Depaz 品牌的完美表現。

研磨甘蔗
在蒸餾廠,傳統的磨削技術被用來從甘蔗中提取豐富、甜美的汁液(vesou)。汁液經過過濾後轉移到發酵罐中,而纖維殘渣(bagasse)則被用作蒸餾廠鍋爐的可再生能源,以及甘蔗田的堆肥。

農業蘭姆酒的發酵
發酵過程對於定義 Rhum Depaz 的感官特徵至關重要。甘蔗汁發酵48小時,比行業標準更長,以開發出 Depaz 蘭姆酒豐富而強烈的香氣潛力。

蒸餾蘭姆酒
發酵後的甘蔗酒然後在銅質蒸餾塔中蒸餾,這有助於形成蘭姆酒獨特的風味特徵。蒸餾過程結束時得到的農業白蘭姆酒酒精度為70%。

陳化與調配
陳化是 Rhum Depaz 生產過程中的關鍵步驟。品牌的窖藏大師精心挑選最優質的橡木桶來陳化蘭姆酒,為混合酒添加細膩而複雜的木質香氣。窖藏大師還通過選擇和混合最佳的陳年蘭姆酒,創造出獨特的風味特徵。

可持續發展與企業社會責任承諾
Rhum Depaz 對可持續發展的承諾體現在其生產過程中。甘蔗渣,一種提取過程的副產品,被用作可再生能源,為蒸餾廠的鍋爐提供燃料。這種環保方法減少了廢物,降低了品牌的碳足跡。

適合各種場合的蘭姆酒
對於那些尋求蘭姆酒推薦或探索蘭姆雞尾酒的人來說,Rhum Depaz 提供了多種選擇。無論是純飲、加冰塊飲用,還是在經典雞尾酒中調配,Depaz 蘭姆酒都能帶來奢華而難忘的體驗。品牌多樣化的蘭姆酒系列迎合了廣泛的受眾,從休閒蘭姆酒飲用者到尋求品飲蘭姆酒的鑑賞家。