「冨士酒造」位於山形縣鶴岡市大山地區的酒藏，位置附近的水質非常適合釀酒。

旗下系列千變萬化，酒米亦採用多款包括山形縣產在內的酒米。冨士酒造的左右銘為「一直釀出更美味的日本酒」。由創業至今不斷提高品質為已任。同時酒造以開拓日本酒以外的可能性作挑戰，活用酒藏多年累積的傳統技藝以及鬥志作多元發展成為與愛好者的喜樂一同邁步前進，保持傳統同時敢於挑戰的酒藏。