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清酒 Sake | 【十月一日係日本酒之日——一齊慶祝日本酒之日啦 World Sake Day】HK
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點解係十月一日？
咁係有兩個原因嘅。
呢一日係由日本酒造組合中央會於1978年設立。
喺1965年或之前，係從10月1日開始計起。原因係因為大部分酒造都喺呢個月收割新米黎釀酒。
補充一下，其實清酒嘅月曆同其他行業唔係好一樣，係以「釀造年度(BY)」黎計算，現時已改以每年嘅7月1日為新一年嘅開始。
第二個原因係因為，「酒」字嘅右邊——「酉」，代表左十二干支入面嘅「第十」，而「酉」嘅象形文字係代表裝酒嘅器皿，所以就因為「酉＝十」而揀定10月1日係日本酒之日。
呢日要做啲乜？
飲！
其實所謂節日，都係比個理由自己飲多啲嘢姐！但係又咁講，其實整得呢類節日，都係希望可以將日本清酒發揚光大，令更多人接觸到清酒嘅世界。
日本人點慶祝？
以往，日本酒造組合中央會會舉辦「全国一斉日本酒で乾杯！」(全國一齊以日本酒乾杯！)嘅大型活動，搵左47個都道府縣嘅清酒，再準備日本各地嘅鄉土料理，吸引左好多人前往參與。
而今年嘅日本酒之週定左為9月23日去到10月2日，今年其中一個重點活動係，只要你買SAKE買滿2,000yen就有機會得到一支嚴選地酒或者一個透明嘅一合升。
日本以外嘅人點慶祝？
除左日本之外，香港都有好多SAKE BAR會搞清酒放題同推廣活動；美國有大型清酒活動，提供超過300款入口清酒同美國嘅Craft Sake比客人飲用；台灣亦有舉辦過寧夏夜市嘅特色小食配搭日本清酒嘅《千歲宴》。
齋飲好dry喎
咁都可以自己整少少野食黎應下節嘅，雖然香港無冬天，咁但係人地日本有呀嘛。
例如秋刀魚啦、松茸啦、魷魚啦等等等等，唔想自己煮嘅話⋯⋯去居酒屋都會有當季美食提供㗎！
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