炎炎夏日又是Party Season，約齊一班好友係屋企開P，當然少不了靚酒！
如何挑選一支好的Party Wine？
要確保派對人人Happy，除左考慮賓客口味以外，還有哪些該注意的要點呢？
1. 派對人數
較多人的派對，最好選擇easy drinking 的紅白酒、起泡酒！
記著，每個人的喜好都不一樣，如果你是Party主人家，與其擔心是否迎合到每個人心目中既Dream Wine，反而應選著重找絕大部分人都不抗拒，又能點燃派對氣氛既酒款！
首選當然是有氣Sparkling wine！而氣酒的代表就是香檳！
一般派對選沒年份香檳（non-vintage）就好了，因為此酒象徵意義大於一切，開年份香檳未免太隆重亦不合乎經濟原則！其實意大利 Prosecco、西班牙Cava都是高質氣酒，比起香檳CP值更高！
小編推薦︰Moet可能是最出名，但選擇同樣是LV旗下的Champagne Delamotte、又或者Champagne Charles de Cazanove Brut，會讓酒友們對你另眼相看！
2. 男女比例
其次，男女比例都應該注意。
女生愛甜是基本認知。但除此之外，打卡往往是重點！
所以，女生比例較多的派對，可選擇一些微甜氣泡酒，或者包裝亮麗或充滿藝術感的酒款！另外，近年HIT爆網絡的日本乳酪酒，果香花香爆滿，口感甜而不膩，絕對讓閏密無法抗拒！
題外話︰香檳酒標上往往看到「Brut」這個字，解作「乾」，表示酒液糖份少於12g/L以下。但需留意，Brut並非甜度等級中最低！若考慮一般香港人口味，Brut屬於微甜，而甜度在Brut以下的「關聯字」還有Extra Brut、Brut Nature(最不甜)；而在Brut以上的有Extra Sec/Extra Dry（半甜/半乾）、Sec（甜）、Demi-Sec（特甜）、Doux（勁甜）等字。
小編推薦︰個人非正式統計，10個女生9個喜歡Moscato甜酒氣酒，人氣品牌Bottega或者小眾Hidden gem 靚莊Ania Asti Spumante都是極佳選擇；至於Bottega跟日本皇室御用設計師小倉隆合作推出的限量版Miabi，絕對是NO.1打卡之選。另外，日本HIT爆的 Chugoku Kawaii Shiroi 乳酪酒最近更推出新口味「芒果乳酪酒」，女生120%愛上無懸念！
3. 配對食物
有人會問：Party要唔要特別做食物同酒既配對呢？
其實開party食物款式通常較多較雜，兼且同時間一齊食，所以一般不建議逐一去配酒，只需簡單歸納為幾大類別來配酒就可以！
一般party food較為濃味，例如串燒、燒烤食物，可選酒身較強，以強烈果味對抗滿枱肉食；另外海鮮冷盤類如煙三文魚、生蠔、蟹腳等亦頗常見，清爽高酸的白酒例如Sauvignon Blanc是最佳拍檔。
小編推薦︰產自澳洲的Woodsoak Alun's Choice Esplanade Shiraz，酒體飽滿而圓潤，能襯托出大多數燒烤肉類；白酒方面，紐西蘭Cloudy Bay Sauvignon Blanc果香清新帶礦物香，能完美配對海鮮大餐。
4. 預早準備
就像在派對前才選購「戰衣」一樣，last minute shopping經常會買到「唔啱用」的產品。
提議預早幾個星期考慮需要的款式及數量，一般派對用酒量不少。如果以6支一箱計算，可用約2支香檳丶2支白酒、2支紅酒的比例作參考。如果家中沒有酒雪，可將酒打橫放在陰涼地方，一般放3至4個月沒有大問題。
小編推薦︰買Party Wine最好是網上訂購，足不出戶就可以揀齊心水酒品，直接送到家中或派對現場。一些網上平台如MyiCellar更推出極優惠既Case Offer，一次過買6支可慳更多！
