西班牙最頂級葡萄酒莊推薦 The Best Wineries of Spain
西班牙擁有全世界最大的葡萄種植面積，全境種植著幾百種葡萄，其中超過100種釀酒品種。在消費者看來，西班牙酒性價比極高，並且風格上覆蓋的光譜很闊——無論是濃郁豐富的Tempranillo紅酒、易飲卻不簡單的Macabeo白酒、清爽愉悅的Cava氣泡酒、還是獨具一格的西班牙雪利酒，都能在這裡找到。
如果你有留意wine-seacher 最受歡迎榜單，不難發現西班牙酒的名字名列前茅——比如「西班牙酒王」Vega Sicilia；身價不菲的Pingus；號稱「里奧哈Lafite」的Muga；還有Vina Tondonia； La Rioja Alta等酒迷熟知的名字。
以為這些就是西班牙葡萄酒的殿堂？那說不定會受到「專業人士」質疑。因為在酒評家眼中，西班牙葡萄酒的世界是另一個模樣！比起Ribera del Duero和Rioja，更受酒評家們重視可能是「勵志又傳奇」的Priorat產區，被首席華人葡萄酒作家林裕森形容為「西班牙的未來」的Bierzo產區……
近幾十年來，西班牙持續進行著一場名副其實的葡萄酒釀造革命，當中如「單一園概念」的流行，對栽培技術和風土的重新審視，不為外人所知悉的稀有地方品種被重新發掘出來。
西班牙讓世人見識到，「老邁」的歐洲舊世界，也能有如此生氣淋漓的驚人活力。
帶上這份酒單，踏上西班牙頂級葡萄酒的朝聖之路吧︰
Dominio de Pingus 西班牙「膜拜酒」
產區：Ribera del Duero
WS 平均評分：96
Dominio de Pingus 是西班牙最著名的膜拜酒莊，有「西班牙酒王」之稱。這座釀出西班牙最昂貴干紅之一的酒莊卻只有26年曆史、葡萄園面積不足5 公頃。
令人更驚訝的是，並創辦人既不是西班牙人，也不是法國人，而是來自丹麥的Peter Sisseck。Sisseck先後擔任過許多名莊的釀酒顧問，還師從波爾多「車庫酒教父」Jean-Luc Thunevin。
1990年Peter跟隨舅父來到西班牙Ribera del Duero產區，他發現區內許多優異的老藤葡萄園，因此四處拜訪，希望發掘出心目中理想的風土。直到，1995年他找到三塊樹齡超過60 年的葡萄園，精選其生產的葡萄釀成了共3,900瓶的佳釀，並以其孩童時的小名命名為”Pingus”。
全世界最具影響力的酒評專家Robert Parker，隔年三月品嘗過這款尚未裝瓶的樣品，大為震驚！Parker於該年八月出版的《Wine Advocate雜誌》中給予其98分的接近完美之評價，並盛讚道：「這是我生命中喝到過最好的紅酒之一！」
值得一提的是，Dominio de Pingus距離西班牙另一酒王Vega Sicilia酒莊，只有不足2公里。
Jean Leon 荷里活明星傳奇
產區：Penedes
被葡萄酒作家林裕森稱為「傳奇酒莊」的Jean Leon，位於西班牙東北加泰隆尼亞（Catalunya）的Penedés；早在轉手給西班牙第一大酒莊集團Torres之前，Jean Leon酒莊已經是當地相當知名，以釀造優質國際品種酒而大受業界肯定的精品酒莊。
個性極具感染力而帶有美式作風的莊主Jean Leon來自西班牙，1950年代到美國打天下時，因緣際會認識了影星James Dean並成為好友，更一起合作開設了荷里活最知名的餐廳La Scala。熱愛冒險，更愛美食美酒的他，在1960年，在故鄉西班牙找到一塊理想的土地，決定開始種植葡萄，釀造出以自己為名的酒，也成為把法國Chardonnay葡萄帶入西班牙的先鋒。
在相當具有國際色彩的Jean Leon酒莊中，有名的酒款多半是以國際品種釀造，包括Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Merlot 與 Chardonnay。這是西班牙第一個以國際品種為主的精品酒莊。酒莊佔地150公頃，葡萄園種植面積僅67公頃，自1963年成立以來，便為西班牙酒業成功引進了許多優質的釀酒方式和品種。Jean Leon 甚至從Chateau Lafite取來Cabernet Sauvignon 葡萄藤；從Chateau Palmer取來Cabernet Franc葡萄藤在Jean Leon莊園種植。 也難怪他和西班牙酒業第一大龍頭Miguel Torres成為摯交。
晚年的Leon將心愛的酒莊託付給Miguel Torres。目前酒莊由Torres才華洋溢的女兒Mireia Torres Maczassek所管理。釀酒出身的Torres Maczassek，相當尊重也珍惜Jean Leon原有的風貌，在接手後，也繼續讓Jean Leon保留其獨立釀造與品牌特性，傳為當地一段佳話。
Alvaro Palacios 開創Priorat的先鋒
產區︰Priorat, Rioja, Bierzo
近20幾年來西班牙葡萄酒在釀酒技術與品質上突飛猛進，新型態的西班牙葡萄酒融合新世界風格與舊世界優雅，當中Alvaro Palacios絕對是最受矚目的先鋒人物，也是少數跨產區取得成功的釀造者。
不同於一些較著名且傳統的 Rioja 和 Ribera del Duero 產區，普里奧拉（Priorat）在1975年成立之初，沒多久便建立了它的地位。
1989年，五位年輕的釀酒師共組一個合作社，共用一個釀酒廠釀酒，並以「Clos」來命名他們的品項： Clos i Terrasses、Clos Mongador、Clos de l’Obac、Clos Martinet、以及由曾在Château Petrus學習釀酒技術的Alvaro Palacios 所釀造的Clos Dofi。這些酒莊與先鋒，很快在國際市場上廣受好評，所釀製的酒款大放異彩，直接復興了這個過去默默無名，但潛力十足的驚人產區！
除了Clos Dofi，Alvaro Palacios的單一葡萄園頂級酒款L'Ermita，可說是西班牙新一代酒王的有力競爭者，時常入選《Wine Spectator》百大名酒，他本人亦被《Decanter》評選為近代50 大最具影響力的世界級釀酒師。
Alvaro在Priorat釀造出問鼎新一代西班牙酒皇的L'Ermita後，不以此為滿足，於1998年聯同姪兒Ricardo Perez在位於新興的Bierzo產區西面的Corullon鎮裡，物色莊園，翌年成立Descendientes de J.Palacios酒莊，開始以西班牙原生品種Mencia釀造葡萄酒，口感獨特並獲得國際愛酒人士極佳的口碑。而後Bierzo之所以為人所熟悉，Alvaro Palacios貢獻不小。
至於在Rioja區的Palacios Remondo酒莊，則為Palacios家族於1948年所成立，自2000年份開始由Alvaro Palacios掌舵，葡萄園主要種植Garnacha、Tempranillo、Graciano，與Cariñena等傳統西班牙品種，但以先進釀酒技術釀造出新型態優質酒款，深受各界稱許。
Bodegas LAN 先進科技與傳統工藝的完美搭配
產區︰Rioja
在西班牙中最著名的 Rioja 產區，有這麼一間全部由電腦控管與自動化操作的葡萄酒酒莊 ——Bodegas LAN。
Bodegas LAN是Rioja區內唯一一間五次入選《Wine Spectator》百大精選的精品酒莊。酒莊創建於1972年，酒莊名“LAN”以Rioja的三個重要城鎮Logrono，Alava，Navarra的首字母來命名，代表著對Rioja這方土地的尊重。
酒莊擁有3萬餘個橡木桶，每一個都是由精挑細選的頂級橡木製成，酒莊還秉承著Rioja地區特有的瓶陳工藝，長時間的陳年使得葡萄酒出廠便可達到適飲狀態。
LAN最初在亞洲地區打響名堂，原因之一是其為皇家馬德里足球俱樂部（Real Madrid Club de Futbol）的指定慶典葡萄酒品牌，亦是西班牙國家航空公司伊比利亞航空（Iberia Airlines）頭等艙唯一供應的品牌。
Vega Sicilia 西班牙國寶級酒莊
產區︰Ribera del Duero
若提到最頂級的西班牙國寶級酒廠，當屬Vega Sicilia酒廠莫屬。1929 年在巴塞隆納世界博覽會Unico 就以1917 與1918 兩個年份贏得榮譽大獎，Vega Sicilia是葡萄酒史上最偉大的神話之一，堪稱幸運兒才能得到的葡萄酒。
Vega Sicilia源起於1848年，Toribio Lecanda買下了800公頃的土地開始，其子Don Eloy Lecanda y Chaves接手經營後，開始葡萄種植與釀酒事業，1915年正式以『Vega Sicilia』的名義推出了五款葡萄酒，直到1982『Vega Sicilia』被Alvarez家族收購，之後更擴展為『Vega Sicilia 酒廠家族』，目前整個酒廠家族擁有五個酒莊，除原本的Vega Sicilia還有另四間酒廠Alion、Pintia、Macan與匈牙利的Tokaj-Oremus。
當中Vega Sicilia旗下就只推出三款酒，然而三款都是赫赫有名，足以比肩波爾多8大酒莊的佳釀︰分別是Unico、Unico Reserva Especial以及VALBUENA 5º。
Unico即西班牙語裡「唯一」的意思，作為酒莊旗艦作品，Unico可以說是西班牙釀酒工藝的極致精華，僅在最好年份生產，用酒莊最古老葡萄園的老藤釀造。令人瘋狂的是，此酒最短在收成後10年才會上市，有些年份甚至會到25年之後才出廠！雖說產量約有6萬支左右，但需求名單極長，比全球其他的膜拜酒更加「一瓶難求」；年輕版的Valbuena 5º，需陳年5年以上才出廠；至於Unico Reserva Especial系列則是由幾個年份調和而成，不標明年份，但質素及售價比Unico過之而無不及！
