深入探索Cambridge Gin 劍橋氈酒的創新真空蒸餾法，揭示其獨特風味。從Cambridge Dry Gin到日本氈酒和松露氈酒，感受低溫蒸餾工藝帶來的獨特植物香氣。

解密獨特製作法：蒸餾的藝術

如何透過一種超越傳統的蒸餾方法，釀造出世界上最奢華的氈酒？Cambridge Gin 將創新與傳統結合，締造出無與倫比的風味，重新定義了氈酒的釀造藝術。

真空蒸餾技巧：精湛工藝

在蒸餾的領域中，Cambridge Gin 以其獨特的真空蒸餾方法脫穎而出。與傳統蒸餾過程不同，真空蒸餾在低壓下進行，將酒精的沸點大幅降低。一般情況下，酒精的沸點約為攝氏78度，而真空蒸餾可以將其降至攝氏25度甚至更低。

低溫低壓的優勢

氈酒的風味源自其植物成分，而傳統的高溫蒸餾可能破壞微妙的風味。低壓低溫蒸餾尤其適合提取花香和水果香氣，以及新鮮草本的清新氣息。相比之下，高溫蒸餾更能突顯杜松子、木質材料和植物根莖的風味。現代的氈酒注重多元風味，強調平衡的風味範圍，而不是過度強調杜松子。低壓低溫蒸餾能更好地捕捉新鮮花果香氣，為劍橋氈酒帶來獨特風味。

品味Cambridge Gin的卓越

每款Cambridge Gin均榮獲2021年歐洲烈酒挑戰金獎，這證明品牌對卓越品質的承諾。品牌的首席蒸餾師，成為世界上首位獲得Master of Wine頭銜的蒸餾大師，為每一瓶氈酒的調配注入無與倫比的專業知識。每款氈酒均經過精心真空低溫蒸餾，再經由專家混合調配，實現完美風味的平衡。

品味Cambridge Gin 的多樣風味

Cambridge Dry Gin ：

這款氈酒在口感上極為柔順，蘊含著玫瑰、迷迭香、羅勒和檸檬馬鞭草等植物成分，完美平衡，締造出極致的氈酒體驗。

Cambridge Japanese Gin ：

跨足界限，這款氈酒是世界上首款完全使用日本杜松子釀造的氈酒。注入了山椒、柚子皮、芝麻和紫蘇等風味，為你的杯中帶來東方風情。

Cambridge Truffle Gin ：

將Piedmont Alba白松露的奢華融入其中。這款氈酒不亞於最美味的珍饈，是世界上首款適合餐後享用的氈酒，為你帶來無與倫比的奢華之旅。

透過品味劍橋氈酒，體會造酒技藝的極致，展開前所未有的風味之旅。