奥羽自慢早於 1724 年創立，位處於日本山形縣鶴岡市內，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名。酒莊一直以日本國內銷售為主，社長於 2018 年，創立原品牌奧羽自慢以外的新品牌「吾有事」。同年將奥羽自慢酒莊之銷售層面，由日本國內推廣至香港、澳門等大中華地區。奥羽自慢用自家的土地釀酒，堅持百分百使用山形縣的米，講究只釀造純米級數的清酒。近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。